Готовим тефтели в томатном соусе Салат «Средиземноморский» Рис, приготовленный с овощами и кукурузой по-мексикански Свиные отбивные под китайским кисло-сладким соусом Соус белый раковый Хранение продуктов методом копчения Некоторые секреты по приготовлению блюд из рыбы и морепродуктов Салат из тунца с помидорами и сыром Ароматный напиток из шиповника с корицей Банановый торт с сыром
Главная » Выпечка » Шоколадный торт



Шоколадный торт

Шоколадный торт

Время приготовления 45 минут

  • Ингредиенты: кусочками порубленный миндаль — 125 г
  • нарезанное масло сливочное — 125 г
  • 1 ложка столовая кофе черного
  • качественный темный шоколад (см. примечание), расколотый — 200 г
  • порошок какао — 1/ 3 ст.
  • пудра сахарная — 3/ 4 ст.
  • яиц — 5 шт
  • какао-порошок и крем для украшения

Процесс приготовления шоколадного торта

Разогреть духовку до 190 ° C. Смазать форму для приготовления — дно и боковые линии по 6 см по окружности. Чем глубже смазывать – тем лучше.

Кладем миндаль на противень и выпекаем на протяжении 10 -13 минут, или пока он не приобретет светло-золотистый цвет. Даем ему остыть. Кладем миндаль в кухонный комбайн и мелко-мелко нарезаем.

Между тем, соединяем масло, кофе и шоколад в жаропрочной миске. От 2 минут до 3 готовим смесь, мешая каждую последующую минуту, пока масса не станет гладкой и однородной. Добавьте какао и взбейте до получения полной однородной массы. Добавьте полстакана сахара, яичные желтки и миндаль. Перемешивайте до приобретения однородной консистенции.

Используя электрический миксер, взбейте яичные белки до мягкой пенки. Добавьте оставшиеся четверть стакана сахара, одну ложку кофе, взбивая постоянно до загустения. Влейте безе в шоколадную смесь и смешайте. Вылейте все в уже подготовленную форму. Печь около 45 минут или пока не появится темная корочка сверху.

Оставьте торт в форме до окончательного охлаждения. После переверните форму верх дном на тарелку, посыпьте сверху какао и украсьте кремом.

Примечания

Для хорошей клейкости, используйте 75% какао-шоколад. Вы можете найти его в кондитерском отделе супермаркета.

Совет: Этот торт будет храниться в течение 4 дней в герметичном контейнере.





Еще статьи из этой рубрики:

    Хворост по-французски
    В данной статье мы расскажем вам о том, как приготовить хворост. Время приготовления: около 2 часов. Ингредиенты: 1 стакан просеянной пшеничной муки; 100 гр. молока; 100 гр. белого сухого вина, типа «Пино»; 60 гр. топленого сливочного масла; 1 яйцо; 60 гр. сахара; 25 гр. сухих пекарских дрожжей; ванильный сахар по ...

    Сметанный пирог с грибами
    Очень вкусный сметанный пирог рецепт которого мы дадим в данной статье понравится всем.  Время приготовления пирога: 1 час; Ингредиенты:  400 гр. свежих грибов лисичек; 200 гр. просеянной муки; 1 стакан 40% майонеза; 1 стакан 20% сметаны; 200 гр. пшеничной муки; 2 столовые ложки сливочного масла; 50 гр. тертого сыра; 3 яйца; 1 ...

    Яблочно-ванильный пирог с хрустящей корочкой
    В данной статье мы расскажем о том, как приготовить яблочный пирог. Время приготовления: 40 мин. Ингредиенты: 60 гр. муки; 3-4 шт. крупных яблок; 3 яйца (2+1); 150 гр. сахарного песка; 100 гр. молока; 40 гр. рафинированного растительного масла; 60 гр. топленого сливочного масла; 1 пакетик разрыхлителя для теста; 2 ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *