Римская сальтимбокка Хранение продуктов методом копчения Рис, приготовленный с овощами и кукурузой по-мексикански Секреты замеса теста Французские королевские соусы Холодный шоколадно-ликерный коктейль Секрет от шеф-повара: как приготовить жульен Керамическая посуда Способ хранения продуктов методом маринования Манты – традиционное блюдо без мясного фарша
Главная » Салаты » Салат «Средиземноморский»



Салат «Средиземноморский»

салат средиземноморский

Салат средиземноморский готовится 20 мин.

  • Ингредиенты: листья зеленого салата;
  • 2 небольших свежих огурца;
  • 4 крепких мясистых помидора;
  • 1 большой корнишон;
  • 1 крупная головка лука;
  • 1 пучок молодого редиса;
  • 1 стручок желтого или зеленого болгарского перца;
  • 2 шт. вареных яиц;
  • 10 шт. маслин без косточек;
  • 150 гр. готовых креветок;
  • 15 шт. мидий в масле;
  • по 6 стол. ложек оливкового масла и яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка мягкой горчицы;
  • 1 зубок растертого чеснока;
  • по щепотке соли, красного и черного молотого перца, паприки, сухого майорана;
  • листочки базилика и сельдерея.

Приготовление салата «Средиземноморский»

Листья салата промыть и просушить. Помидоры, огурцы и редис нарезать кружочками. Кубиками порезать лук, а болгарский перец – соломкой. Оливки и корнишон нарезать ломтиками.

Мидии вынуть из масла и дать стечь. Креветки нарезать колечками. Овощи аккуратно смешать с мидиями и креветками. Затем салат заправить, накрыть крышкой и дать охладиться в холодильнике в течение часа.

Заправка: оливковое масло растереть с уксусом в пышную пену и добавить специи, чеснок и горчицу.

Перед подачей салат перекладывается на блюдо, выложенное листьями салата, и украшается ломтиками вареных яиц и листиками базилика и сельдерея.





Еще статьи из этой рубрики:

    Салат из тунца с помидорами и сыром
    Салат с тунцом и помидорами готовится 20 мин. Ингредиенты: 8 шт. средних по величине помидоров; 1 средняя головка лука; 200-250 вареного или консервированного тунца; 1 пучок салата по выбору; 200 гр. любого мягкого сыра; 2 стол. ложки майонеза; 1 стол. ложка обязательно острого томатного соуса; 1 ...

    Салат «Курочка Ряба»
    Салат курочка ряба готовится 60 мин. Ингредиенты: 4 шт. вареного в мундире картофеля; 3 шт. вареных яиц; 1 шт. вареной моркови; 500 гр. копченых куриной грудки или филе; 1 средняя головка лука, порезанная кубиками и замаринованная в теплой воде с добавлением ¼ чайной ложки уксуса на 30 мин.; полбанки ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *