Грибной суп-пюре с гренками и сметаной Керамическая посуда Яблочно-ванильный пирог с хрустящей корочкой Хворост по-французски Чугунная посуда Посуда из нержавеющей стали Солянка сборная мясная Секреты замеса теста Традиционные блюда Эквадора Способ хранения продуктов методом маринования
Главная » Вторые блюда » Манты – традиционное блюдо без мясного фарша



Манты – традиционное блюдо без мясного фарша

Вегетарианские манты

Как правило, в фарш из мяса могут добавлять различные овощи, но есть и исключения. К таким исключениям относится и мой рецепт вегетарианских мант. Калорий в нем не так и много, но вкус превосходный, а само блюдо очень сытное и полезное. А приготовление на пару, делает такие манты полезными вдвойне.

Ингредиенты для приготовления вегетарианских мант

  • Мука
  • Вода
  • Яйцо 1шт
  • Соль
  • Кабачок
  • Капуста
  • Картофель
  • Соль
  • Карри
  • Перец молотый черный
  • Сливочное масло

Рецепт приготовления вегетарианских мант от Томаса

  • Яйцо взбить с солью, влить воду и перемешать. В мучной горке сделать углубление. Аккуратно влить яйцо и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Накрыть полученное тесто влажным полотенцем. Приготовить начинку.
  • Капусту следует мелко нашинковать, молодой кабачок лучше нарезать небольшими кубиками (в другом случае, удалить крупные косточки и натереть на терке). На ваше усмотрение, к овощам можно добавить пару натертых на мелкой терке картофелин. Уложить овощи сотейник и тушить без добавления воды 7 минут. Добавить карри, перец и соль по вкусу. Готовой начинке дать остыть.
  • Раскатать тесто в пласт и при помощи стакана или фужера сделать сочни. К этому времени начинка должна остыть. Выложить начинку на середину каждого сочня, добавив по кусочку сливочного масла. Закрепить края.
  • Выложить манты в пароварку на листы пекарской бумаги, предварительно смазав ее любым растительным маслом. Готовить манты 30 минут. Чтобы убедиться в готовности, аккуратно отрежьте ножом небольшой кусочек теста, по срезу и определите готовность блюда.
  • Подавать с маслом.

Приятного аппетита!





Еще статьи из этой рубрики:

    Цуккини под сыром фаршированные рисом и овощами
    Фаршированные цуккини готовятся 1 час. Ингредиенты: 2 цуккини равного размера; 1 средняя луковица; 150 гр. замороженной овощной смеси; 100 гр. риса; 400 гр. овощного бульона; 100 гр. натертого твердого сыра; 1 стол. ложка оливкового масла; полчайной ложки соли, черный молотый перец, жареные тыквенные семечки, острый соевый соус. Приготовление цуккини под сыром, фаршированные рисом и ...

    Лосось запеченный в шафрановом соусе
    Запеченный лосось готовится 45-50 минут. Ингредиенты: 800 гр. филе лосося или других видов лососевых рыб (семги, нерки или форели); 300 мл нежирных сливок; 3 яичных желтка; 2 чайн. ложки дижонской горчицы; по ½ чайн. ложки морской соли и черного молотого перца: половина лимона; шафран на кончике ножа; по 10 гр. зелени укропа, ...

    Мясной рулет с сырно-грибной начинкой
    Мясной рулет с начинкой готовится  2 часа. Ингредиенты: 1 кг шейной части свинины; 300 гр. шампиньонов или лисичек; 200 гр. твердого сыра; 1 крупная луковица; 1 крупный зубок чеснока: 3 стол. ложки оливкового масла; сливочное масло для смазывания формы, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, молотый кориандр, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *