Мастерство заправки салатов Способ хранения продуктов методом маринования Салат «Средиземноморский» Эмалированная посуда Борщ на свиной рульке с черносливом Несколько секретов правильного мытья посуды Салат «Курочка Ряба» Посуда из нержавеющей стали Грузинский соус из грецких орехов Лимонад с ежевикой
Главная » Соусы и пасты » Грузинский соус из грецких орехов



Грузинский соус из грецких орехов

грузинский соус из грецких орехов

Грузинский соус из грецких орехов готовится 15-20 минут.

  • Ингредиенты: 1 стакан очищенных грецких орехов;
  • 150 гр. гранатового сока;
  • 200 гр. фильтрованной или кипяченой охлажденной воды;
  • 3-4 шт. крупных зубчиков чеснока, для тех, кто любит поострее, можно добавить больше 6 чайных ложек мелко нарубленной петрушки;
  • неполную чайную ложку красного перца;
  • половину столовой ложки приправы хмели-сунели;
  • по щепотке шафрана и кориандра.

Приготовление грузинского соуса из грецких орехов

Очищенные грецкие орехи перемолоть в блендере или с помощью измельчителя в мелкую крошку. Затем добавить в орехи гранатовый сок и тщательно перемешать. К полученной смеси добавить пропущенные через чесночницу зубчики чеснока, все опять тщательно перемешать. После добавляем нарубленную петрушку и снова хорошенько все перемешиваем. В последнюю очередь добавляем все специи и приправы и в очередной раз тщательно перемешиваем смесь. Даем соусу настояться в течение получаса.

Не стоит опасаться, что соус будет излишне острым, компоненты соединяться в нем и немного загасят острый вкус перца и чеснока. Соус получается насыщенный, изысканный и очень вкусный.

Подают такой соус ко всем мясным блюдам, включая шашлык. Очень вкусным получаются с этим соусом грузинские сациви с курицей.





Еще статьи из этой рубрики:

    Томатная паста по-домашнему
    Домашняя томатная паста готовится около 2 часов. Ингредиенты: 2,5 кг спелых сочных помидор без стержня; 100 гр. мелко нарезанного лука репчатого; 100 гр. столового 9% уксуса; 100 гр. сахарного песка; 15 гр. соли: по щепотке семян сельдерея, молотой корицы, гвоздики и черного молотого перца. Приготовление томатной пасты по-домашнему ...

    Соус белый раковый
    В данной статье мы вам расскажем как приготовить белый соус. Время приготовления: 90 мин. Ингредиенты: 770 гр. рыбного бульона; 110 гр. сливочного масла; 50 гр. муки; 40 гр. лука репчатого; 30 гр. корня петрушки; сок половины лимона; 100 гр. белого виноградного сухого вина; 5 шт. вареных раков; по вкусу ...

    Французские королевские соусы
    Чтобы приготовить вкусный изысканный соус, требуется много тщательности и внимательности. Утонченный вкус французских соусов принес славу и первенство всей французской кухне. Из французских соусов выделяют три основных: «Испанский соус» бывает красным или коричневым. Основные ингредиенты его – это мясной крепкий бульон, мука, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *