Способ хранения продуктов методом маринования Солянка сборная мясная Секреты замеса теста Томатная паста по-домашнему Соус белый раковый Хворост по-французски Грузинский соус из грецких орехов Холодный шоколадно-ликерный коктейль Кекс "Мадейра" с лимоном Салат из тунца с помидорами и сыром
Главная » Вторые блюда » Готовим тефтели в томатном соусе



Готовим тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе

Как-то в гостях мне довелось попробовать очень вкусные тефтельки. Хозяйка дома объяснила, что это рецепт ее узбекской свекрови. Я тоже попросил его, и теперь с радостью хочу поделиться этим замечательным рецептом.

Рецепт приготовления фаршированных тефтелей в томатном соусе

  • Пропустите мясо через крупную мясорубку (или порубите мясо ножом на мелкие кусочки).
  • Отварите пшеничные зерна. Их можно заменить рисом.
  • Полученный фарш смешайте с вареными зернами пшеницы, посолите, поперчите, добавьте душистые травки и мелко порезанный лук.
  • Возьмите тщательно промытый и ошпаренный кипятком чернослив. В серединку каждого чернослива уложите по большому кусочку грецкого ореха.
  • Сформируйте из мясного фарша шарики, закатав в средину чернослив с орехом.
  • Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях или муке. Затем плотно уложите их в глубокую, чугунную сковороду. Сверху обильно полейте топленым жиром или растительным маслом.
  • Поставьте сковороду в разогретую духовку на сорок минут. Сковороду не накрывать крышкой.
  • В отдельной сковородке закипятите томатный сок и упарьте до половины. Добавьте соль, рубленый чеснок и укроп.
  • После того как тефтельки зарумянились, полейте их приготовленным томатным соусом и протушите еще десять минут. Тушить нужно при открытой крышке, поливая постоянно соусом.

Тефтельки готовы. Перед подачей посыпьте их рубленой зеленью. Наслаждайтесь!





Еще статьи из этой рубрики:

    Рулет из телятины с гарниром
    Ну что, середина недели, хочется чего-нибудь мужского, сытного, чтобы хватило сил до выходных. Мне вот хочется телятинки, и пусть это будет рулет. Сейчас быстро вспомню вместе с вами рецепт и по написанному сам пойду готовить. Рецепт приготовления рулета из телятины Четыре продолговатых куска телятины ...

    Манты – традиционное блюдо без мясного фарша
    Как правило, в фарш из мяса могут добавлять различные овощи, но есть и исключения. К таким исключениям относится и мой рецепт вегетарианских мант. Калорий в нем не так и много, но вкус превосходный, а само блюдо очень сытное и полезное. А приготовление на пару, ...

    Цуккини под сыром фаршированные рисом и овощами
    Фаршированные цуккини готовятся 1 час. Ингредиенты: 2 цуккини равного размера; 1 средняя луковица; 150 гр. замороженной овощной смеси; 100 гр. риса; 400 гр. овощного бульона; 100 гр. натертого твердого сыра; 1 стол. ложка оливкового масла; полчайной ложки соли, черный молотый перец, жареные тыквенные семечки, острый соевый соус. Приготовление цуккини под сыром, фаршированные рисом и ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *