Манты – традиционное блюдо без мясного фарша Свиные отбивные под китайским кисло-сладким соусом Хворост по-французски Соус белый раковый Сметанный пирог с грибами Классические бутерброды «Завтрак в Нью-Йорке» Лосось запеченный в шафрановом соусе Томатная паста по-домашнему Ароматный напиток из шиповника с корицей Керамическая посуда
Главная » Готовим в микроволновке » Азербайджанская далма (голубцы в виноградных листьях)



Азербайджанская далма (голубцы в виноградных листьях)

Азербайджанская далма

Далма готовится 30-35 минут.

  • Ингредиенты: 400 гр. мяса баранины;
  • 250 гр. продолговатого риса;
  • 4 шт. молодых виноградных листьев;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 1 средних размеров луковица;
  • 250 гр. мясного бульона;
  • 20 гр. оливкового масла;
  • полстакана светлого пива;
  • 1 сырое яйцо;
  • по вкусу соль, по щепотке черного молотого перца и кориандра;
  • зелень кинзы и сельдерея.

Приготовление азербайджанской далмы

Рис отварить до полуготовности, слить и остудить. Баранину промыть, освободить от пленок и сухожилий и прокрутить на мясорубке вместе с луковицей. В полученный фарш положить отваренный рис, добавить яйцо,  нарубленную  зелень кинзы и сельдерея. Фарш с рисом и зеленью посолить и добавить специи.

Молодые виноградные листья уложить в кастрюлю с 4 литрами воды и поставить в микроволновку на максимальный режим на 2 минуты.

Выложить фарш в размягченные листья, свернуть их наподобие голубцов и сложить их кастрюлю вплотную друг к другу. Сверху далму залить мясным бульоном и добавить оливковое масло. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 10 минут, затем добавить пиво и поставить на среднюю мощность еще на 5 минут.

Готовую далму выложить на порционные тарелки и украсить веточками кинзы и сельдерея.





Еще статьи из этой рубрики:

    Свиные отбивные под китайским кисло-сладким соусом
    Свиные отбивные рецепт очень прост. Время приготовления: около 30 минут Ингредиенты: 600 гр. свиных отбивных (4 шт.); 1 крупная головка лука; 1 зубок чеснока, пропущенный через чесночницу; 100 гр. мясного бульона; 20 гр. томатного пюре; 10 гр. соевого соуса; 10 гр. кукурузной муки; 1 средней величины стручок болгарского перца; 20 гр. ...

    Рис, приготовленный с овощами и кукурузой по-мексикански
    Время приготовления риса с овощами и кукурузой: 20 минут. Ингредиенты: 150 гр. длинного белого риса; чуть больше половины стакана мясного бульона; 1 средней величины головка репчатого лука; 1 крупный стручок красного болгарского перца; 20 гр. сливочного масла; полстакана консервированной кукурузы; по вкусу соль, паприка и ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *